Lluís Blanch – Pastisser

Página

Aquesta és la dolça història de més de 40 anys dedicat a la pastisseria:

De petit no era gaire bon estudiant i a l’edat de 14 anys vaig començar l’ofici de pastisseria a Can Roca de Girona. Treballàvem en un petit subterrani i, entre crits i plantofades, vaig encomanar-me a la passió per aquesta feina tan dolça.

Sis anys més tard, vaig decidir fer un canvi d’aires i aprendre altres tècniques i formes de treballar. Així doncs, vaig passar per pastisseries com la Margenat, Saratoga, Sebria, el Torn i Can Gisper. Ara, i des de fa més de trenta anys que sóc pastisser de la pastisseria Tornés.

tartaletesdecrema

Però, el meu vertader compromís amb la meva feina va sorgir quan Televisió de Girona em va oferir l’oportunitat de col·laborar en el seu programa de cuines, el “Tots a la Cuina”. Aquestes aparicions van fer que m’impliqués realment en les històries, els orígens, el perquè de les creacions de les postres i, al final, em feia més apassionant aquesta feina. Després d’aquest programa se’m va obrir tot un ventall laboral: col·laborar en mitjans de comunicació i ser formador a centres cívics i a aules gastronòmiques de Girona.

Si ets un llaminer que t’apassionen les creacions dolces, segueix-me i descobreix el que, humilment, et puc ensenyar!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s